SAIBA A DIFERENÇA ENTRE A CACHAÇA INDUSTRIAL E A CACHAÇA ARTESANAL DOM CABRAL
Nós da Cachaça Dom Cabral nos orgulhamos por produzir excelentes variedades de cachaça artesanal, porém muitas pessoas ainda têm dúvidas sobre as diferenças entre esse tipo de cachaça e a chamada industrializada.
Pensando nisso, preparamos um conteúdo exclusivo para sanar essas dúvidas e deixar claro de uma vez por todas o porquê ser necessário experimentar uma deliciosa cachaça artesanal para ter uma experiência sensorial completa.
Cachaça industrial x Cachaça artesanal
A cachaça artesanal se difere da industrial por diferentes fatores, os principais são:
• Seleção dos ingredientes: Por ser produzida em menor quantidade, as cachaças artesanais são feitas com ingredientes selecionados, sem adição de açúcar e produtos químicos que aceleram a destilação;
• Local de fabricação: É comum que as cachaças industriais sejam produzidas em toneis de aço inox, que conferem um sabor desagradável à bebida e para sanar esse problema, os produtores acrescentam ingredientes extras, como o açúcar. Já as cachaças artesanais são produzidas em toneis de revestidos de cobre e ainda descansam (envelhecem) em barris de madeira, que conferem um sabor diferenciado à bebida, além da coloração mais dourada;
• Tempo de fabricação: Por ser fabricada para atender grandes demandas, a cachaça industrial é produzida em tempo recorde, sem envelhecer ou descansar. Já a variedade artesanal é produzida sem pressa, com tempo de descanso e envelhecimento.
Assim, é possível notar que a cachaça artesanal se diferencia desde as primeiras etapas de sua produção, como a seleção dos ingredientes, a escolha dos alambiques, o manejo da matéria-prima, o tempo dedicado à sua produção, etc.
A cabeça, o Coração e a Cauda.
Para os conhecedores de cachaça, essa é uma informação trivial, mas se você está começando a apreciar a bebida agora ou deseja incrementar seus conhecimentos sobre ela, saiba que a cachaça é composta por Cabeça, Coração e Cauda.
Assim, o Coração é a parte mais nobre da bebida, livre de impurezas, rica em sabor e aroma e é a única aproveitada pela Cachaçaria Dom Cabral, que fabrica há mais de um século as mais deliciosas cachaças artesanais do Brasil.
Já a Cabeça é menos saborosa, contém impurezas e é menos translúcida. O mesmo pode ser dito sobre a Cauda, que possui alta concentração de impurezas, sabor inferior, aroma enfraquecido, pouca ardência e coloração turva.
Nas cachaçarias artesanais, tanto a Cabeça quanto a Cauda são dispensadas e reaproveitadas apenas para fabricação de álcool etílico e combustível, por exemplo. Já nas cachaçarias industriais tudo é aproveitado, engarrafado e vendido ao consumidor final.
O processo de envelhecimento
O processo de envelhecimento é indispensável para que ocorra a maturação dos ingredientes, que resulta no aroma mais intenso da cachaça artesanal, sua coloração dourada (porém não turva) e, é claro, o sabor que se mistura àquele conferido pelo tonel utilizado.
A premiada Cachaça Ouro da Dom Cabral, por exemplo, envelhece por no mínimo 3 meses em barris fabricados em carvalho e, por isso, possui um sabor amadeirado e inconfundível já no primeiro gole. Ela pode ser consumida pura ou usada na preparação de drinks.
O mesmo não pode ser observado nas cachaças industrializadas comuns, pois mesmo com o aprimoramento das técnicas de produção, como utilização de alambiques revestidos de cobre, elas não são descansadas ou envelhecidas e, por isso, perdem muito em aroma e sabor.
Curta nossa página do facebook e também no instagram.
Portanto, não perca essa oportunidade, gere mais lucros, seja dono de seu próprio futuro. Além disso, invista no seu sucesso e aposte nas cachaças Dom Cabral, por exemplo.
Entre em contato conosco e entenda tudo o que precisa saber para ser um revendedor das cachaças Dom Cabral e seja o dono seu próprio negócio!
Temos uma área reservada para você que deseja investir na marca e lucrar muito com isso, sendo assim,acesse nosso site e descubra como você também pode alcançar o sucesso que tantos outros conseguiram!